Mie Ayam Yang Enak

Sumber :http://saelekko.com/rahasia-bumbu-resep-mie-ayam-dan-cara-membuat-mie-ayam/

Bahan bahan

• Mie basah atau mie telor : ± 500 gram ( ½ kg ).
• Daging ayam : ± 250 gram.
• Tulang ayam : 150 gram.
• Minyak ayam : ± 500 ml.

Bahan bumbu halus

• Bawang putih : ± 4 siung ukuran sedang.
• Bawang merah : ± 5 buah.
• Ketumbar : ± 1 sendok teh.
• Kunyit : sepotong sekitar 3 cm.
• Kemiri : 4 butir.
• Jahe : 1 ruas.

Bahan minyak ayam

• Minyak goreng : ½ liter.
• Bawang putih : ± 125 gram.
• Kulit ayam : ± 75 gram.
• Ketumbar : ± 75 gram.

Bahan bahan lain yang diperlukan

• Air bersih sebanyak diperlukan
• Lada bubuk : ½ sendok teh
• Daun caisim : secukupnya
• Kecambah : secukupnya
• Kecap manis, kecap asin, dan kecap inggris : masing masing 1 botol kecil.

Petunjuk lengkap cara membuat mie ayam spesial

1. Rebus 250 gram daging ayam hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan, sementara air rebusan jangan dibuang untuk tambahan membuat kaldu.
2. Pisahkan tulang dan dagingnya, potong potong daging ayam kecil kecil sesuai selera.
3. Selanjutnya haluskan ( di uleg ) bumbu halus ( bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe ). Tumis dengan sedikit minyak sayur hingga matang.
4. Taburkan penyedap rasa dan garam secukupnya hingga cita rasanya enak dan sesuai dengan selera.
5. Angkat dan tempatkan dalam wadah yang telah disediakan.

Cara membuat air kaldu

• Rebus kembali bekas air rebusan ayam dan tambah dengan tulang ayam, tambahkan air bersih hingga mencapai sekitar 2 liter.
• Tunggu hingga mendidih dan terlihat genangan minyak ( kaldu ).
• Tambahkan lada bubuk paling tidak sekitar ½ sendok teh.
• Tambahkan juga garam secukupnya.
• Air kaldu sudah jadi dan siap digunakan.

Bahan pelengkap sajian

• Daun caisim : rajang rajang dengan ukuran sekitar 2 cm.
• Daun bawang : rajang rajang ukuran 1 cm.

Cara membuat minyak ayam

1. Ambil penggorengan dan nyalakan kompor dengan nyala api kecil saja.
2. Masukkan ( minyak goreng, bawang putih, kulit ayam, dan ketumbar ) kedalam wajan.
3. Tunggu hingga bawang putih dan kulit ayam matang ( jangan sampai gosong ).
4. Minyak ayam siap di gunakan.

Setelah semua bahan bahan yang diperlukan untuk membuat masakan mie ayam telah siap dan matang, yuk mulai dengan cara membuat masakan mie ayam yang enak.

Mempersiapkan mie ayam spesial

1. Masukkan segulung mie ke dalam air mendidih, masukkan juga irisan daun caisim dan kecambah secukupnya.
2. Sementara siapkan mangkok sajian,  dan tambahkan sekitar 2 sendok minyak ayam dan penyedap rasa secukupnya.
3. Masukkan mie kedalam mangkok sajian.
4. Tambahkan masakan ayam secukupnya dan siram dengan air kaldu.
5. Tambahkan kecambah dan bahan sayuran lain sesuai selera.
6. Tambahkan juga saus sambal atau bisa juga tambah lagi dengan sedikit sambal balado.
7. Mie ayam spesial siap dinikmati.

Nah mudahkan bunda cara membuat mie ayam secara lengkap. Cukup banyak resep dengan bahan utama mie. Baca juga resep mie goreng enak dan nikmat.